11 月
古島飄香台味濃 兩岸煙火一家親
鼓浪嶼首家正宗台灣彰化特色小吃店落地開業
【記者陳勇猛/廈門報導】煙火連兩岸，美食敘鄉情。
2026年11月1日恰逢西方萬聖節，記者原本邀約一位年輕助理同行赴鼓浪嶼取景拍照，因她臨時時間不便未能成行。記者剛好遇上洪本部昭惠宮90歲資深鄉賢陳水溪老先生結伴同行，共游鼓浪嶼。
陳水溪老先生土生土長於鼓浪嶼，一生熟稔古島街巷脈絡、風土人文，對島上每一條老街、每一處巷弄皆瞭然於心。此行有老先生引路相伴，步履從容、熟門熟路，自鼓浪嶼碼頭登島後，一行人很快穿行老街巷陌，直達泉州路4號。映入眼簾的是一間全新裝修、整潔雅致的特色門店，正是鼓浪嶼目前唯一一家正宗台灣彰化特色小吃專營店，地道寶島古早味落地廈門知名文旅古島，為廈台民間美食交流增添嶄新窗口。
據悉，這家台灣彰化小吃店的落地經營，承載著兩岸老友二十餘年的深厚情誼，更是閩台民間攜手創業、共傳美食文化的生動縮影。門店核心技術指導、美食主創黃麒璋先生，是記者相識二十餘年的摯友、行業前輩。黃麒璋深耕台灣冷凍食品行業數十年，年輕時曾任高雄知名食品公司生產課長，技藝精湛、經驗深厚，是台灣冷凍食品與傳統風味小吃領域德高望重的業界泰斗。
多年來，黃麒璋潛心鑽研台灣本土傳統小吃工藝，堅守彰化、鹿港百年古早製作技法，致力於原汁原味傳承寶島民間飲食文化。機緣巧合之下，他與年輕有為、深耕物流行業的夏廣彪經理相識相知，兩岸匠人攜手、志同道合，共同推動台灣地道風味落地廈門鼓浪嶼。
回溯淵源，早在2026年6月18日，記者便與多位彰化籍好友登鼓浪嶼休閒遊覽，途中與夏廣彪經理偶遇結緣。自此，兩岸友人深度對接、通力協作，在黃麒璋先生及其夫人高美娥女士的悉心研發、技藝指導與嚴格品控下，成功將多款台灣經典鄉土特色小吃引入鼓浪嶼，正式在泉州路4號落地上市、對外營業。
店內主營品類皆是台灣中部經典風物，包含正宗彰化肉圓、鹿港芋包、炊卵粿、台灣大香腸等招牌美食。其中，彰化肉圓作為台灣百年經典特產，傳承百年民間製作工藝，甄選優質番薯粉揉制外皮，包裹上等豬肉、香菇、筍絲、秘制餡料，經蒸制定型、古法油炸，搭配獨家調配甜醬與醬油底料，外皮Q彈軟糯、內餡鮮香爆汁，是極具代表性的寶島古早味。鹿港芋包、炊卵粿、台式大香腸等品類，也均遵循台灣本土古法工序製作，最大程度保留原汁原味的閩南台灣鄉土風味。
當日中午，記者與陳水溪老先生、錢大姐一同在店內品鑒美食，近距離感受跨越海峽的正宗台味煙火氣。每一款小吃口感地道、風味純正，復刻台灣彰化、鹿港民間傳統滋味，讓食客足不出大陸，便能沈浸式體驗寶島百年飲食文化與市井風情。
小小古味小吃，承載大大的兩岸鄉情。此次正宗台灣彰化特色小吃成功落地鼓浪嶼，不僅豐富了廈門文旅美食業態、活化古島商業風情，更以美食為紐帶，串聯起閩台民間數十年的情誼淵源。透過一口熟悉的古早味，盡顯兩岸同根同源、飲食同風、民心相通的深厚底蘊。
未來，隨著兩岸民間交流持續升溫，更多台灣特色文化、傳統風物、鄉土美食將持續登陸福建，以煙火溫情拉近兩岸同胞距離，以文化交融深化兩岸心靈契合，讓兩岸一家親的深厚情誼在日常煙火中代代延續、生生不息。
